ניחוחות תוניסאיים

נאוה ירדני

ניחוחות תוניסאיים הוא שיר הלל לתרבות ולמטבח התוניסאיים. הספר, שכתוב בשפה עשירה ומרתקת, מציע לקורא הצצה לפסיפס צבעוני ומעניין של העדה התוניסאית הייחודית בדרכה.
באמצעות זיכרונות ילדותה מתוניס הבירה, עיר הולדתה, טווה ד״ר נאוה ירדני (לשעבר קלודין זגרון) רקמה מרהיבה, שבאמצעותה נשקפים חיי היהודים בתוניסיה בעשורים שקדמו לעלייתה ארצה. הספר מתמקד בפולקלור, במנהגי הדת, בקולינריה ובהומור הייחודי של בני העדה, המשתקפים באמרות ובפתגמים המובאים בו.
ניחוחות תוניסאיים הוא גם מדריך קולינרי מעשי, המשלב בין המטבח התוניסאי המסורתי למטבח הצרפתי, ומעורר תחושת חיבור לבית, למשפחה, למסורת ולמקום. הספר מעניק תשומת לב מיוחדת לשימור המורשת התוניסאית, והוא מיועד גם לקהל הרחב, הסקרן, וזה שמחפש מזון רוחני לצד המטבח התוניסאי העשיר והמגוון.

נאוה היא תושבת קריית אונו ובוגרת אוניברסיטת בר־אילן. היא רעיה, אם, סבתא וסבתא־רבתא. דוברת עברית, צרפתית, אנגלית וערבית, ושואפת לתרגם את ספרה לשפות נוספות “בעזרת בורא עולם הכול־יכול“, כהגדרתה.
פרופסור (אמריטוס) אפרים חזן, המחלקה
לספרות עם ישראל, אוניברסיטת בר־אילן
שם: ניחוחות תוניסאיים
מחבר/ת: נאוה ירדני
שפה: עברית
תחום: בישול ואפיה
תת תחום: בישול ואפיה
הוצאה לאור: דיאלוג
מק״ט: 011251766

קרא עוד
המחיר הקטלוגי של הפריט: 149.00

מחיר מוצר 134.10 ₪

כמות

חסר זמנית עדכנו כשחוזר

ניחוחות תוניסאיים

זה הזמן להיות חברים!

זה הזמן להיות חברים!

בקשתך התקבלה

היי %firstname%,

זה הזמן להיות חברים!

זה הזמן להיות חברים!

זה הזמן להיות חברים!