רות סירקיס חנוכה

רות סירקיס

חנוכה – יופי של חג
חנוכה הוא אחד החגים הכי סימפטיים בלוח השנה. חג של ניצחון המכבים, חג של אורות ונרות, חג של סביבונים ודמי חנוכה, חג של התכנסויות משפחתיות נחמדות ומפגשים עם חברים. ולא פחות חשוב – חנוכה הוא חג של אוכל טעים. הספר החדש חנוכה מגיש לכם מבחר גדול של מאכלי חנוכה מסורתיים וגם מבחר מתכונים מכל העולם המתאימים לחנוכה.

המיוחדים של חנוכה
בזכות נס פך השמן – מבוססים רוב מאכלי חנוכה על שמן: לכן תמצאו בספר חנוכה מבחר של לביבות וסופגניות, דונטס וספינג’, טמפורה יפנית, צ’ורוס ספרדיות ו-לוקומדוס יווניות. הכל מטוגן בשמן עד להשחמה או לפריכות, והרוב זרוי באבקת סוכר או מצופה בשוקולד, ממולא בריבה או במליות גורמה מפתיעות.

איך לא להשמין בחנוכה
המתכונים בספר חנוכה מאפשרים לנווט נכון ולהימנע מהשמנה. תמצאו כאן הרבה מאכלי חנוכה אפויים שהם טעימים לא פחות מהמטוגנים, סופגניות ודונטס ”מיני”. תמצאו כאן לביבות עם ירקות מגוונים שיכולים להיחשב חלק מתפריט בריאותי. יש בספר מתכונים שהם ללא גלוטן ומתכונים שמתאימים לטבעונים

הכנה קלה
החג נמשך שמונה ימים וכדי להרבות בשמחה אפשר להכין בכל יום משהו אחר. כדי שלא יהיה צורך להתאמץ יותר מדי נבחרו לספר חנוכה מתכונים קלים. את חלקם ניתן להכין מראש, להקפיא ולחמם לפני ההגשה. בחלק מהמתכונים נעשה שימוש בחומרים קנויים המזרזים את ההכנה ויש גם המלצות על שימוש בכלים ובאביזרים שחוסכים עבודה רבה.

לא רק בחנוכה
רבים מהמתכונים בספר זה מתאימים להגשה כקינוחים או לאירוחים. במקום לאפות עוגות אפשר לטגן בזריזות סופגנייה מבצק רבוך, הנראית כמו פחזנית, ולהגישה עם קרם נוטלה – תענוג. תמצאו כאן עוד הרבה רעיונות להגשת פינוקים מתוקים שהם גם טעימים וגם ניתנים לקישוט ולעיצוב יפהפיים.
שם: רות סירקיס חנוכה
מחבר/ת: רות סירקיס
שפה: Hebrew
תחום: בישול ואפיה
תת תחום: בישול ואפיה
מק״ט: 013180132