מסע מסביב לשולחן

מסע מסביב לשולחן

דליה למדני

משחר ההיסטוריה נודע לאוכל תפקיד חשוב בעיצובה של החברה האנושית. האוכל השפיע על גידולן ותפוצתן של אוכלוסיות רבות, הכתיב מהלכים מדיניים וכלכליים, הרחיב את אופקי המסחר, דרבן למלחמות ולכיבושים, הביא לגילוי יבשות חדשות וקירב עולמות רחוקים.
עד היום האוכל ממלא תפקיד נכבד ביחסי אנוש, מגדיר זהויות ותוחם מעמדות, מעורב בפוליטיקה ובדת, תורם לאון ולפריון, מסוגל להחליא ולרפא, לפתות ולדחות. האוכל מעורב בתחומים רבים כל-כך בחיינו, שהוא אומר עלינו לא פחות משאנחנו אומרים עליו.
ספר זה מבקש לגלות משהו מפניו הרבים של האוכל ולחשוף מקצת מתפקידיו בעיצוב התרבות שלנו. פרקיו סוקרים מבחר של תופעות החוצות לאומים ויבשות, מגדרים ומעמדות, בהווה ובעבר. למדני מושיבה סביב השולחן מלכים ומשרתים, מגישה לנו הצצה אל מטבחי החלוצים, לוקחת אותנו אל מסיבות קוקטיילים נוצצות ומציעה מתכונים לבוקר שאחרי.



דליה למדני (עתלית 1931 - תל אביב 2017) הייתה עיתונאית ומתרגמת. בימי מלחמת העצמאות שירתה בלהקת כרמל של חטיבת כרמלי ככותבת פזמונים ומערכונים. עבדה בהוצאת הספרים עם הספר והייתה מזכירת כתב-העת קשת בעריכת אהרן אמיר. במשך שנים רבות נמנתה עם חברי המערכת של השבועון לאשה ופרסמה מתכונים וכתבות בענייני אוכל. תרגמה ספרי ילדים ונוער רבים, וביניהם בן המלך והעני מאת מארק טוויין וילדי המים מאת צ'ארלס קינגסלי. ספרה הראשון, בישול להקפאה – הקפאה לבישול, ראה אור ב-1986 (זמורה-ביתן). מסע מסביב לשולחן, הפותח את טרילוגיית האוכל שלה, ראה אור ב-2014 בהוצאה עצמית מוגבלת וכעת הוא יוצא במהדורה מהודרת המיועדת לקהל הרחב. ב-2016 ראה אור הספר השני בטרילוגיה, מסע מסביב למזווה (עולם חדש), ובקרוב יראה אור הספר השלישי, לשון האוכל.
קרא עוד... הצג פחות...
מחיר קטלוגי 118.00 ₪
מחיר באתר 106 .20
+ -
שם:
מסע מסביב לשולחן
מחבר:
דליה למדני
כריכה:
קשה
שפה:
עברית
מק"ט:
011051646
מוציא לאור/ספק:
עולם חדש
ביקורות

כתוב את חוות הדעת שלך

איך תדרג מוצר זה?